Este mes en Torre Rosa tenemos un cóctel muy especial dedicado a la apasionante tierra de México. Inspirado en el clásico “Margarita”, nuestro cóctel cuenta con tequila y zumo de limón, por supuesto, un licor de naranja con néctar de agave (planta de la que […]
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Este año, en el marco de Alimentaria 2018, se celebra la Barcelona Cocktail Art, un espacio dedicado al mundo de las bebidas espirituosas y la coctelería. En este espacio se darán a conocer las propuestas y productos más innovadores en materia de coctelería, en línea con […]
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¿Qué es un cóctel buck? Todas las bebidas con un destilado + refresco de jenjibre + cítricos se denominaron históricamente Buck (ciervo en inglés). Cuando el vodka fue introducido en el mercado norteamericano, los fabricantes comercializaron el Vodka Buck y en una inteligente jugada lo denominaron Mula de Moscú. Esta exitosa combinación ha experimentado un gran resurgimiento y la nomenclatura Buck se ha ido perdiendo en la […]
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Alphonse Gabriel Capone, alias Al Capone, será el protagonista del coctel del mes de marzo. Según cuenta la historia, el Southside fizz fue la bebida preferida de Al Capone, cuya mafia dominaba el sur de Chicago –southside of Chicago-. La ginebra importada por los rivales […]
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Este fantástico cóctel contiene dos ingredientes con mucha historia: el Chambord y el Baileys. Chambord Liqueur Royale de France El Chambord Liqueur Royale de France es un licor elaborado en el valle del Loira en Francia. Su primera referencia data del 1685 cuando el rey […]
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Pornstar Martini, un cóctel del siglo XXI Cóctel creado a principios del siglo XXI por Douglas Ankrah, bartender de origen surafricano instalado en la ciudad de Londres. Propietario de importantes bares en la capital británica como el London LAB’s Bar y el Townhouse Bar, en […]
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Bramble, un clásico moderno Estamos ante un cóctel de gran elegancia que podemos incluir entre los clásicos modernos. Una propuesta de equilibrio perfecto entre el cítrico del limón y la dulzura que nos aporta el licor de moras. El Bramble nació en los años 80 […]
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El pasado lunes 13 de noviembre tuvo lugar en nuestra coctelería la final de la edición nacional de la International Cocktail Competition Ti’Punch Cup. Participaron 10 finalistas de todo el país y, entre ellos, nuestro barman Victor Launay. El jurado de la final estaba integrado por […]
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El cóctel Honey Berry lo podemos incluir en la categoría de los Smash, brebajes típicamente americanos que aparecen ya en los primeros libros de coctelería como el conocido «How to Mix Drinks» de Jerry Thomas de 1862, el «Bartender’s Manual» de Harry Johnson de 1888 y […]
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El equipo de Torre Rosa os presenta un cóctel para dar la bienvenida al otoño, inspirado en la receta de un postre: el crumble. Historia de su origen La primera referencia impresa del crujiente de manzana (apple crisp) és de 1921, con una receta en el […]
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