Nuestro cóctel del mes de Noviembre es el My Jack is on Fire

Posted On 07/11/2019 Por Equipo de Torre Rosa

Para este mes de noviembre presentamos un cóctel muy especial, My Jack is on fire.

A finales del mes de octubre, Julio Montero y Alice Giorgi, Barmans en Torre Rosa, se trasladaron hasta la preciosa ciudad de Valencia para realizar un Guest Bartending. Este evento nacional consiste en la convocatoria de un Barman reconocido, de renombre local o internacional que al menos por una noche trabaja junto al equipo del establecimiento. Para la ocasión se elaboran unos cócteles especiales que mantienen la personalidad y el estilo de cada local a la hora de crearlos.

Coctelería premium en un local histórico

En este viaje nos acompañó la marca Jack Daniel’s, y para el acontecimiento tuvimos el placer de visitar el Café Madrid, un local histórico que abrió sus puertas a principios del S. XX y que con el tiempo se convirtió en un referente cultural ya que era un lugar habitual de tertulias y encuentros de los personajes valencianos más carismáticos, llegando a ser un espacio muy representativo de la ciudad.

Este año, después de haberse sometido a una reforma integral, el local abrió de nuevo convertido en un restaurante en el que se fusionan platos, sabores y texturas de otros continentes, y en el que podemos encontrar una coctelería liderada por dos grandes Barmans a nivel nacional, Ivan Talens, asesor de barras y responsable de las reformas efectuadas para el nuevo proyecto, y Sergio Valls, jefe de barra de Café Madrid. Ambos idearon y crearon una carta de cócteles sorprendente y de gran nivel que marida a la perfección con la oferta gastronómica que ofrecen a sus clientes.

Un sorprendente combinado de estilo clásico

El cóctel que os presentamos este mes y que hemos creado para la ocasión es uno de los cinco cócteles que hemos llevado a Valencia.

My Jack is on fire es un cóctel de estilo clásico que sorprenderá a más de uno. Hemos mezclado dos referencias, el Jack Daniel’s Old Nº 7 y el Jack Fire, uno de los nuevos productos creado recientemente por la marca que parte de la misma base de whiskey de Tennessee, al que se le ha añadido canela de Ceylán de la mejor calidad que resulta en un sabor suave con un acabado final ardiente a canela.

Estos dos productos los hemos mezclado con zumos de naranja, lima y limón para redondear, y con clara de huevo para obtener una textura en el cóctel que, en global, nos ofrecerá una complejidad que no te dejará indiferente al paladar, distinguiendo y reconociendo esas notas ardientes.