Mango Pisco Sour, el cóctel del mes de abril

Mango Pisco Sour, el cóctel del mes de abril

Receta del Mango Pisco Sour:

6 cl. Pisco Viñas de Oro
4 cl. zumo de mango
3 cl. zumo de limón
1 cl. jarabe de azúcar
2 cl. clara de huevo
Tres gotas de bitter Angostura

9,50 €

Disfruta a lo grande con este delicioso cóctel de mango.

Este mes, nuestro bartender Adrià Arjona os quiere sorprender con esta versión afrutada del clásico Pisco Sour. Una propuesta más moderna que incorpora la melosidad y dulzura del zumo de mango a la receta original.

¿Qué es el pisco?

El pisco es un aguardiente que se obtiene mediante la destilación de uvas. Chile y Perú son los dos países latinoamericanos que se disputan el origen y la calidad de este producto.

Las dos procedencias y todos los tipos de uva “pisquera” son maravillosos. Para este cóctel, utilizaremos un pisco peruano puro de uva Quebranta, un destilado de gran aroma en el que destacan sensaciones de hierbas verdes y frutos secos.

Finalizamos el cóctel con un ramillete de menta para aportar frescor a la nariz y una gominola de mango, elaborada por nosotros, que intensificará el sabor de esta fruta tropical.

Mango Pisco Sour, el cóctel del mes de abril