Descobreix el nostre dolç còctel de l'amor Sweet Love

Posted On 01/02/2018 By Mª Àngels Rotllan

Aquest fantàstic còctel conté dos ingredients amb molta història: el Chambord i el Baileys.

Chambord Liqueur Royale de France

Chambord Liqueur Royale de France és un licor elaborat a la vall del Loira a França. La seva primera referència data del 1685 quan el rei Lluís XIV va visitar el magnífic Castell de Chambord i suposadament fou un dels seus licors favorits.

El Chambord està elaborat amb gerds vermells i negres, mel, vainilla de Madagascar i cognac. En la seva elaboració es barregen els gerds negres i vermells mitjançant un procés d’infusió i aconseguint així una base molt concentrada. Posteriorment aquesta barreja passa per una segona infusió on es capturen els sabors del dos gerds. Per acabar, aquesta infusió es barreja amb el cognac, extractes de vainilla de Madagascar, peles de cítrics del Marroc, mel i un toc d’herbes aromàtiques.

El licor té un color roig porpra intens. Al ser totalment natural, sense conservants, cal que sigui consumit abans dels sis mesos després de la seva obertura. Té un contingut del 16,5% en alcohol per volum.

Bayleys

La barreja de crema i whisky és el que va fer el Baileys tan especial i distingit, atès que en la seva elaboració varen descobrir una fórmula per combinar-los de manera que no haguessin d’utilitzar conservants i la crema és preservada únicament per l’alcohol, el que li dona el gust definitiu tan natural i agradable. El toc final en la seva elaboració li donen els sabors com la xocolata, el caramel i la vainilla.

Gràcies a la seva fórmula especial, Baileys va ser el primer licor en combinar la crema i l’alcohol en una barreja el suficientment estable com per a ser comercialitzada. Es va introduir al mercat l’any 1974, essent el primer licor de crema irlandesa; té una vida útil de 24 mesos, s’ha d’emmagatzemar entre 5 i 35°C i posseeix 17% de volum alcohòlic.

Amb aquests grans ingredients hem fet la nostra versió més dolça de l’amor. Veniu a disfrutar-lo amb la parella, amics o família. Perquè hi ha molts tipus d’amor i el més bonic és compartir-lo.