Palm Beach, el còctel del mes de juny

Palm Beach, el còctel del mes de juny

FÓRMULA DEL PALM BEACH

4 cl Havana 7

3 cl Licor de banana.

0,5 cl Pimento Dram.

12 cl Suc de taronja.

5 cl Suc de nabius.

9,50 €

Un dels nostres còctels més refrescants

Aquest estiu sí, per fi!

Tornem a gaudir d’aquelles nits de terrassetes tan esperades

I aquest mes ho fem amb un dels nostres còctels més refrescants, el “Palm Beach”, una versió del famós “Sex on the Beach”

Pels qui no el conegueu, es tracta d’un còctel que va néixer a Florida en els anys 80 arran de un concurs que premiava amb 1000 $ al que més licor de préssec vengués. El guanyador va resultar ser Ted Pizio, qui va batejar al seu còctel amb aquest nom tan peculiar perquè es diu que en beure-ho s’experimenta la sensació de la platja a la boca.

Així doncs, basant-nos en aquesta descripció hem volgut retre homenatge al Carib, i així percebre les mateixes platges de Varadero, Cuba.

Una mica de cultureta coctelera

Per cert, com a dada curiosa, sabíeu que a l’Havana es va incrementar notablement la fama dels bàrmans locals a causa de la implantació de la Llei Seca dels EUA en els anys 20?

Els turistes nord-americans van arribar en massa i van fer internacional la reputació dels anomenats “cantineros”, motiu pel qual van inventar el seu propi estil de cocteleria i van utilitzar els roms cubans com Havana Club per a crear clàssics com el Daiquiri, el Mojito, el Presidente i el Cuba Libre.

Així, a principis dels anys 70, es va triar a Havana Club per representar l’illa.

La nostra versió del còctel “Palm Beach”

És per això, que per al nostre còctel “Palm Beach” hem decidit substituir el vodka del “Sex on the beach” per Havana 7, un producte innovador creat per Don José Navarro, primer Mestre del Rom Cubà, caracteritzat per les seves notes de fruites tropicals dolces, espècies i vainilla; així mateix, hem canviat el licor de préssec per un de banana madura.

I no ho hem deixat aquí, sinó que ens hem atrevit a afegir-li un Licor de Pimento Dram, resultat d’una maceració d’espècies en rom que aporta notes de canyella, clau i nou moscada.

Fusionant així tots els sabors, a Torre Rosa hem aconseguit la versió caribenya del que Ted Pizio va assolir a Florida, una combinació perfecta per a aquests dies tan calorosos d’estiu.

Palm Beach