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Tennessee Buck, cóctel del mes

01/04/2018 / Por Mª Àngels Rotllan / Sin Comentarios

¿Qué es un cóctel buck? Todas las bebidas con un destilado + refresco de jenjibre + cítricos se denominaron históricamente Buck (ciervo en inglés). Cuando el vodka fue introducido en el mercado norteamericano, los fabricantes comercializaron el Vodka Buck y en una inteligente jugada lo denominaron Mula de Moscú. Esta exitosa combinación ha experimentado un gran resurgimiento y la nomenclatura Buck se ha ido perdiendo en la […]

Southside Fizz, cóctel del mes

01/03/2018 / Por Mª Àngels Rotllan / Sin Comentarios

Alphonse Gabriel Capone, alias Al Capone, será el protagonista del coctel del mes de marzo. Según cuenta la historia, el Southside fizz fue la bebida preferida de Al Capone, cuya mafia dominaba el sur de Chicago –southside of Chicago-. La ginebra importada por los rivales […]

Sweet Love, cóctel del mes de febrero

01/02/2018 / Por Mª Àngels Rotllan / Sin Comentarios

Este fantástico cóctel contiene dos ingredientes con mucha historia: el Chambord y el Baileys. Chambord Liqueur Royale de France El Chambord Liqueur Royale de France es un licor elaborado en el valle del Loira en Francia. Su primera referencia data del 1685 cuando el rey […]

Pornstar, cóctel del mes

02/01/2018 / Por Mª Àngels Rotllan / Sin Comentarios

Pornstar Martini, un cóctel del siglo XXI Cóctel creado a principios del siglo XXI por Douglas Ankrah, bartender de origen surafricano instalado en la ciudad de Londres. Propietario de importantes bares en la capital británica como el London LAB’s Bar y el Townhouse Bar, en […]

Bramble, cóctel del mes

01/12/2017 / Por Mª Àngels Rotllan / Sin Comentarios

Bramble, un clásico moderno Estamos ante un cóctel de gran elegancia que podemos incluir entre los clásicos modernos. Una propuesta de equilibrio perfecto entre el cítrico del limón y la dulzura que nos aporta el licor de moras. El Bramble nació en los años 80 […]

Celebramos la final de la Ti’Punch Cup en nuestra coctelería

29/11/2017 / Por Mª Àngels Rotllan / Sin Comentarios

El pasado lunes 13 de noviembre tuvo lugar en nuestra coctelería la final de la edición nacional de la International Cocktail Competition Ti’Punch Cup. Participaron 10 finalistas de todo el país y, entre ellos, nuestro barman Victor Launay. El jurado de la final estaba integrado por […]

Honey Berry, cóctel del mes

01/11/2017 / Por Mª Àngels Rotllan / Sin Comentarios

El cóctel Honey Berry lo podemos incluir en la categoría de los Smash, brebajes típicamente americanos que aparecen ya en los primeros libros de coctelería como el conocido «How to Mix Drinks» de Jerry Thomas de 1862, el «Bartender’s Manual» de Harry Johnson de 1888 y […]

Crumble kiss, el cóctel del mes

01/10/2017 / Por Mª Àngels Rotllan / Sin Comentarios

El equipo de Torre Rosa os presenta un cóctel para dar la bienvenida al otoño, inspirado en la receta de un postre: el crumble. Historia de su origen La primera referencia impresa del crujiente de manzana (apple crisp) és de 1921, con una receta en el […]

Mexican Mule, el cóctel del mes

01/09/2017 / Por Mª Àngels Rotllan / Sin Comentarios

El cóctel Mexican Mule es conocido popularmente y de manera simpática como “El Burro” y es una variación con tequila del famoso Moscow Mule, elaborado con vodka.

Painkiller, el cóctel del mes

01/08/2017 / Por Mª Àngels Rotllan / Sin Comentarios

Relacionado a menudo con la coctelería Tiki, el cóctel Painkiller nació en 1971 en el Soggy Dollar Bar, en las caribeñas islas Vírgenes Británicas. Concretamente, en la pequeña y paradisíaca isla de Jost Van Dyke. Los propietarios del Bar, ofrecían este cóctel a sus clientes como a remedio contra la resaca. Lo que […]

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