Concurs per a joves professionals

El 22 d’abril va tenir lloc el XXXIV Concurs de Cocteleria per a Joves Professionals -Trofeu Ciutat de L’Hospitalet, en el que varen participar dos dels nostres barmans, Víctor Launay i Rubén Domínguez.

Víctor Launay va presentar un còctel anomenat “Ella” que varealitzar amb els següents ingredients:

4 cl de rom Havanna 7
3 cl de vermut negre
2 cl d’amontillado
0.5 cl de Fernet branca
Pell de taronja com a perfum i decoració

Rubén Domínguez va anomenr la seva creació “Rosa de maig” i portava els següents ingredients:

3 shots de bitter de xocolata
3 cl de Bonanto aperitiu
1 cl de Noilly Prat blanc
5 cl de whiskey Bullet Rye

Victor Launay aconsegueix el segon premi en el concurs de cocteleria

El primer premi va ser per al Joan Guerra, de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona.

El segon premi fou per al Victor Launay, de Torre Rosa

El tercer premi fou per a Joy Sandoval, de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Barcelona.

Respecte a la resta de categories, el Premi al millor classificat menor de 21 anys, atorgat pel Centre de Formació d’Hostaleria de L’Hospitalet, fou també per a Joy Sandoval i el Premio al millor classificat en degustació, ofert pel president del Club del Bàrman de Catalunya, Josep Maria Gotarda,  fou atorgat a Dídac Gilbeltre, de l’Institut Cavall Bernat Escola d’Hostaleria de Terrassa.

Com ja ha demostrat en altres ocasions,  el Victor és capaç de donar-li a les seves creacione aquest toc especial de guanyador.

Moltes felicitats a tots els guanyadors!